Nos Animaux
Au cœur de La Ferme du Petit Creux, la vie s'organise au rythme des saisons et dans le respect du bien-être de nos animaux. De l'estivage aux vêlages d'automne, découvrez la grande famille qui anime nos pâturages.
Les Vaches
Nous avons continué avec les vaches Simmentals à cornes que nos prédécesseurs détenaient. Cette race laitière originaire de l'Oberland bernois, est également bien charnue. L'hiver, elles se trouvent dans la stabulation libre autour de la ferme et mangent le foin récolté sur nos terrains durant l'été. Durant l'été, elles sont en estivage au Mont-de-Baulmes d'en haut et profitent, en plus de cette herbe fleurie de montagne, d'un panorama éblouissant sur la plaine du Nord-vaudois.
Dès notre installation, nous avons décidé de laisser les veaux sous les mères ou sous des mères « d'adoption », appelées nourrices. Ce système exige un aménagement plus onéreux avec des endroits réservés uniquement aux veaux et des places de rencontre. Puisque nous avons choisi de partager le lait avec les veaux, il y en a moins pour la transformation. En revanche, observer des veaux en bonne santé et qui grandissent bien compensent aisément cette baisse de productivité. Actuellement nous élevons l'entièreté de nos veaux. Les femelles sont la relève du troupeau de laitières et les mâles sont castrés et commercialisés par nos soins comme bœufs de pâturage, une fois la taille adulte atteinte (après environ 3 ans).
Le rythme des vêlages
Nous avions à cœur de garder les vêlages saisonniers pour nous permettre d'avoir un rythme annuel. Jusqu'en 2025, puisque nous souhaitions respecter le rythme naturel des saisons, la majorité des veaux naissaient donc au printemps. Toutefois, les sécheresses estivales à répétition nous mènent la vie dure. Une vache en pleine lactation mange d'avantage et a besoin de fourrage en abondance. C'est sous un soleil de plomb que nous avons donc réalisé qu'il était plus judicieux de tarir nos vaches en été et de décaler les vêlages au début d'automne. Autre motivation, ce choix nous permettra d'avoir plus de temps avec nos enfants pendant les vacances d'été.
Nos Poules
Nous avons une cinquantaine de poules issues de croisements de plusieurs races à deux fins (œufs et viande), qui pâturent en plein air, dans notre poulailler mobile.
Nos Poules
Nous avons une cinquantaine de poules issues de croisements de plusieurs races à deux fins (œufs et viande), qui pâturent en plein air, dans notre poulailler mobile.
Nos Cochons
Qui dit fromagerie, dit petit-lait, qui dit petit-lait, dit..? Cochons ! Eh oui, ces magnifiques animaux valorisent nos sous-produits fromagers. Ils sont donc essentiels à cette ferme que nous voulons cohérente en terme cycle des matières et nutriments.
Nos Cochons
Qui dit fromagerie, dit petit-lait, qui dit petit-lait, dit..? Cochons ! Eh oui, ces magnifiques animaux valorisent nos sous-produits fromagers. Ils sont donc essentiels à cette ferme que nous voulons cohérente en terme cycle des matières et nutriments.
Les Compagnons de la Ferme
Nos Chevaux
Une passion commune pour l'équitation nous liait déjà, avant la reprise de la ferme. Pour l'instant, nos chevaux vivent leur meilleure vie au pré. Nous espérons trouver le temps de nous former à la traction animale ou, plus simplement, profiter de cette belle région pour nos balades.
Nos Ânesses
Nos ânesses sont deux sœurs. Nous avons comme projet de les dresser pour réaliser des randonnées, avec des jeunes enfants ou en famille, dans le cadre d'un développement agritouristique futur.
Nos Chèvres
Les biquettes nous sont d'une grande aide pour lutter contre l'embroussaillement de nos pâturages qui sans elles, inévitablement, tendent à se couvrir de buissons. Douées pour manger tous les petits arbustes qui poussent, elles nous permettent de garder nos pâturages ouverts et de les laisser exprimer leur plein potentiel herbacé. Marie cultive le doux rêve de faire du fromage de chèvre, mais pour l'instant c'est encore de la musique d'avenir.
Notre chienne Tiba
Bergère de Beauce, Tiba est impressionnante par sa taille et son poids, autant que par sa joie sautillante. Grande gardienne de la ferme et des enfants, elle aime faire sentir qu'elle surveille. Mais c'est dans son talent de chien de troupeau qu'elle nous aide au quotidien.